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低草酸饮食怎么吃?

发布时间:2019-08-21 15:03:19

低草酸饮食并不意味着要避免所有的水果和蔬菜。

有很多食物的草酸含量也是非常低的,比如白菜、番茄、黄瓜、南瓜、土豆、西兰花等都属于低草酸蔬菜。

低草酸水果包含蔓越莓、浆果、哈密瓜、无籽葡萄、桃子等。

一些低草酸的肉类包括鸡肉、火鸡、鱼、贝壳类。红肉的草酸含量也很低,并且能满足我们对各种离子的摄取。

素食者经常食用的低草酸蛋白质包括黑眼豆、绿豆和亚麻仁。

对于那些低草酸饮食的人来说,经常吃些奶制品非常重要。比如牛奶、酸奶、奶酪、黄油等等。这些食物的草酸含量很低,但是钙的含量很高,所以钙能够被人体很容易的吸收。

遵循低草酸饮食并不意味着你必须放弃所有喜爱的食物。看起来似乎大部分健康食物的草酸含量都很高,我们仍有办法减少草酸的摄入量,比如烹调的方式很重要,菠菜先焯水在烹调就能去除大部分草酸,可以使你在享用美食的同时不必担心草酸摄入超标的问题。

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